今、トレンドワードに急上昇している「シュクメルリ鍋」
聞きなれない、読みなれないその正体は、ジョージア料理！
松屋で販売されたことで話題になったようです。松屋さんにはあまり行かない私ですが(松屋さんごめんなさい）、海外好きとして気になる「シュクメルリ」の詳細や作り方まで調べてみました。
シュクメルリとは？ニンニクが美味しいジョージア(グルジア）料理
ジョージアとは、グルジアとも呼ばれていた東欧の国。ヨーロッパとアジアの境にあり、ロシアやトルコなどと隣接しています。日本人にはあまり馴染みのない国ですが、実はジョージア料理は日本人の口に合うのだそう。
そしてシュクメルリとは伝統的なジョージア料理のひとつで、鶏肉をにんにくと牛乳やサワークリームで煮込んだもの。
コリアンダーやパクチーが添えられたり、パンと一緒に煮込むこともあるようです。
松屋さんは”世界一にんにくをおいしく食べるための料理”としてチーズをトッピングしています。
販売はいつまで？テイクアウトもOK 期間限定でライスが大盛無料！
このシュクメルリ鍋、2019年12月に一部店舗でテスト販売したところ大ヒットとなり、松屋全店で販売されることに。
期間限定かと思いきや、公式TwitterやHPには販売期間の明言はありませんでした。
終了予定は未定ですが、現在新発売記念として期間限定でライス大盛無料のキャンペーンを開催しています。
※※ライス大盛無料キャンペーン※※
【期間】
2020年1月28日（火）午前10時まで
【対象メニュー】
シュクメルリ鍋定食（ライス・生野菜・みそ汁付き）790円(税込）
シュクメルリライスセット（ライス・みそ汁付き）730円(税込）
テイクアウトも可能ですが、その場合はお味噌汁は付きません。
お味噌汁も持ち帰る場合は別途60円が必要になります。
Twitterでは本国ジョージア大使館の方も、松屋で食べている姿を投稿していました。
話題の人気再現レシピ。作り方は意外と簡単！
作り方について検索してみると、意外にも不動産CHINTAIのページで再現されていました！
こちらは松屋のシュクメルリ実際に食べてを再現したレシピ。
薄力粉とバターを使って、シチューのようなホワイトソースで煮込みます。
サツマイモ入りなので甘さもありそう。
CHINTAIの再現レシピはこちら
そしてレシピの定番クックパッドにも、もちろんありました。
こちらは本国ジョージアで食べた味を再現し、既につくれぽ14件、検索ランキングTOP10入りもしている人気レシピとなっています。
鶏肉を蒸し焼きにし、薄力粉は使わずに牛乳(または生クリーム）とチーズで煮込みます。
クックパッドのレシピはこちら
シュクメルリだけじゃない！ジョージア料理が食べられるお店は名古屋にも！
シュクメルリも気になるけれど、調べていたら段々ジョージア料理そのものにも興味がわいてきました。そこで、私の住む愛知県内にもジョージア料理のお店がないのか検索したら、名古屋有松にありました！
さらに偶然にも、東京では既に公開されていた「ジョージアワインの生まれたところ」というドキュメンタリー映画が名古屋でもこの1月4日から公開されたようで、記念コースの設定が。
ユーラシア食堂さらびでは映画に出演されている方の作る伝統的クヴェヴリ製法ジョージアナチュラルワインが飲めるのだそう！
なんだか、ジョージアが熱い予感です。
コメント