福岡博多にある、水炊き鍋のお店「博多水たき濱田屋」
おすすめメニューや接客についてなど、今回は店屋町店の情報をご紹介します。
店舗情報
博多水たき 濱田屋 店屋町店 福岡県福岡市博多区店屋町3-33
鶏肉を堪能できる！こだわりの水炊き
博多水たき濱田屋店屋町店のおすすめメニューと言えば、店の名前にもなっている水炊き。
このお店で初めて本場の水炊きを食べましたが、それはそれまでの水炊きの概念を覆してくれるものでした。
なんといっても博多水たき濱田屋の水炊きは肉の味が濃いのです。ぎゅっと旨味の詰まった肉をこれでもかと食べたくなるほど。
初めての方は水炊きコースという、水炊きとお惣菜のセットになったコースがおすすめです。
水炊きと一言で言っても、水炊きに使うお肉の種類は豊富。胸、ももだけでなく骨付き肉やミンチ肉等、部位によってはその部位の特徴を生かすために切り方が変えるというこだわりのお肉は絶品。
水炊きのスープにお肉を次々入れていくと、そのお肉からだしが出てスープ自体が美味しくなっていきます。
コースのしめには麺やご飯をスープに入れて、スープも余さず頂くことができます。
最後の最後まで鶏肉を堪能できる素晴らしい水炊きコースです。
思わず紹介したくなる！お肉の切り方もポイント
水炊きコースにはお肉や野菜が足りなくなったら追加注文も可能。
中でもむね肉は普段の鶏むね肉にあるような、パサパサした味わいの少ない肉というイメージを覆します。
切り方も固さを感じさせないために薄い削ぎ切りに処理されています。もも肉はそのジューシーさを損なわないためにぶつ切りに。その肉の持つ特徴に合わせて切り方が変わっているのはメニューには載っていなくても誰かに教えたくなるおすすめポイントです。
お店の雰囲気は仕事帰りのサラリーマンから小さなお子さんのいる家族連れまで、いつでも立ち寄れるような賑わいの有る雰囲気。
お店では観光客の方から地元の常連客まで、多くの方たちが美味しい肉に舌鼓を打っています。
親切で接客も◎！
お店の雰囲気は明るく、店員さんたちもはきはき答えて下さって好印象。
初めて水炊きを食べる方には作り方を教えながら上手に水炊き鍋を作ってくれます。
観光客で何もわからないような状態でも、ご当地で有名なゆずこしょうという調味料の使い方や、他では食べたことのないご当地名物の酢もつなどをおすすめしてくれました。
鶏肉についても聞けば色々なうんちくを教えてくれて、リピートしたくなる人が多いのも頷けます。
お店は大通りから少し入った通りですが、見ればすぐわかるような明るい看板があるので安心。
福岡に行ったらぜひまた訪れたいお店です。
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